没有签劳动合同员工提前说过不做了，但是没有到一个月，老板说这个月的工资不会发

针对老板坚持不发工资的情况，在申请劳动仲裁时，你需要准备能证明与单位存在劳动关系的材料，如工资条、打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等，这些都是确定劳动关系的关键证据。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。同时，由于单位未签劳动合同，你还可以依据《劳动合同法》第八十二条要求单位支付双倍工资，最高为11个月。准备好这些材料和法律依据，有助于你更好地维护自己的权益。
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若老板在仲裁前补发了工资，但拒绝支付因未签劳动合同的双倍工资补偿，你可以：1. 继续与老板协商，明确表达你的诉求和法律依据；2. 若协商无果，坚持申请劳动仲裁，要求单位支付双倍工资补偿；3. 在仲裁过程中，详细陈述事实，并提供相关证据，确保仲裁庭能全面了解情况并作出公正裁决。
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从法律角度来看，老板因员工未提前一个月通知离职而扣发工资的行为不合法。根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。员工离职未提前通知虽可能给单位带来一定影响，但单位不能以此为由扣发工资。单位若因此遭受损失，可另行要求员工赔偿，但扣发工资的行为不符合法律规定。